Daniele Bonfanti (Centro de Estudios Interdisciplinarios Latinoamericanos -CEIL- / Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, UDELAR)
El trabajo representa una primera aproximación al proceso de reconversión vitivinícola llevado a cabo entre la mitad de la década de 1970 y principios de la de 1990. Se analizará, por un lado, el marco de las políticas institucionales dirigidas a superar el estancamiento que estaba enfrentando el sector. Por el otro, se profundizarán algunas estrategias llevada a cabo por empresas representativas (por volumen de producción y de inversión) en ámbito de innovación tecnológica y de adquisición y adaptación del conocimiento. Se intentará explorar aquellos factores que incentivaron y obstaculizaron la incorporación de nuevas tecnologías y técnicas, con el fin de reconstruir las redes de información técnica que se constituyeron en el período, los patrones de inversión y los efectos que la transformación tecnológica provocó en el sector.
